Dans notre petite équipe de gourmands curieux, l'envie était grande de revenir à des goûts authentiques, forts et respectueux de la nature et des humains. Après quelques recherches, nous avons découvert que les premières confitures du Moyen-Age étaient préparées avec du miel. Et hop, en deux coups de cuiller à pot, les essais ont commencé en cuisine pour en arriver à la recette sans sucre ajouté la plus savoureuse qui soit. Sidonie est ainsi née. Fruits et miel.
Pourquoi ce nom ? Si vous saviez... Alfonza, la créatrice des recettes, était en train d'écouter les Sex Pistols tout en préparant ses confitures au miel. Le prénom de l'un de membres du groupe n'était autre que Sid... Sid + Honey... Il n'en fallut pas plus !
Elle crée les recettes de confiture en chantant (faux), cherche les meilleures matières premières, supervise le contrôle qualité et gère la communication.
Arrivée dans l'équipe grâce à un stage en recherche et développement, elle est l'apicultrice qui vous propose le délicieux miel de forêt. C'est aussi elle qui est chargée des blagues au quotidien.
Il prend les commandes des magasins, trouve de nouveaux points de vente, visite les plus belles adresses où Sidonie vous rencontrera et tout ça, en quatre langues.
